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发表日期:2019-11-16 00:28:26 来源:www.niuzaa.com 作者:张恒

  新茶入口微苦,很快化甘转甜,口感香、甘、甜相混而生,润滑,回甘好,喉韵甘润持久,气蕴上扬而沉实。虽算不上经泡,但喉韵持久,清雅过齿不忘,品者随之身心舒畅,无愧皇家茶园称号而问鼎普洱茶界。

  香港与东南亚一带,是普洱茶的传统销区。原产地的生产格局被革命了,也就喻示着民间私商主导的普洱茶号级茶时代的终结,进入了国营大厂与云南茶叶进出口公司主导的印级茶、七子饼茶时代。五十年代初期,一些老字号的茶品因停产而断货,而消费者还想买这些茶,很难得到的东西肯定紧俏,价格猛涨。香港的茶商抓住了这一商机,开始仿制宋聘号等老字号茶品供应市场。与此同时,相比红茶、绿茶、乌龙茶价格高,普洱茶因物美价廉、耐泡,成为了供应香港茶楼的主打低档茶。此外,跑到大陆之外的老字号经营者及其后人,也在越南、泰国等地开辟茶园,建加工厂,生产与经营普洱茶,从而兴起了“边境普洱”(泰国、越南在云南边境之外)。  从产品的角度来看,普洱茶市场大致由4部分组成:(新)生茶、(新)熟茶、老生茶、老熟茶。其中后两者通常都归为中老期茶,我们先来看生茶:目前生茶的产品体系最为健全,古树与台地,纯料与拼配,在普洱茶越陈越香的基础上,当前人们对生茶的认知还需要时间去检验。在未来很长一段时期内,普洱茶生茶已经没有太多可以挖掘的东西来做新一代的产品。润元昌现在已经跻身高端普洱茶1线品牌,部分产品也已经打出名号,现在就剩下时间的检验。在目前生茶严重饱和的市场跟前,也很难做出一些大的文章来---推出一款茶碾压市面上所有主流古树茶。这倒是一劳永逸解决所有问题的办法,问题是做不到,纵观润元昌近3年的发展可以说在生茶上面下的功夫都下了,还能怎么折腾?

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  普洱茶价格上涨是因为原产地云南连续三年干旱而减产导致?  当毛茶的价格被抬升到一定幅度,上山收茶的散客多到一定程度后,就会出现这样一个假象:普洱茶原料市场十分火爆,今年的茶市就会火爆。这时候,有的茶企就开始变得极为不理智,开始加入到抢茶大军中来,借着毛茶上涨的东风,一边高价收茶一边不断推出动辄一饼过万的古树概念茶。当一家茶企走到这一步的时候,离企业大幅度亏损只有一步之遥。他们都忽略了一个真相:大量散客上山收茶意味着什么?  清澈:清净、透明、光亮、无沉淀物。

  也有人说,胃寒之人不能喝生茶,这是有道理的,但是,从此而反推,胃热之人不是需要喝生茶么?

  盘、文联、团山、文东。  3、没有闲工夫,坐不下来。虽然说喝茶分享快乐,一群人坐在一起喝茶惬意,但是终归喝茶的快乐是个人的,是独饮的,它不是社交、热场、搞气氛的东西。年轻人生活频率快,工作需要更多的浸入式打拼,没有闲工夫,也坐不下来磨时光。

  而事实是:古树茶供不应求。古树茶的市场价值处于快速上升阶段。

  大环境的影响

  在走访多家商户之后,笔者得出的结果是:大多数茶商对下半年的行情都不太看好。尽管这样,有的已做好了亏本的准备,但也力求保本,等待茶市转晴。他们认为,今年的5—9月将会是普洱茶市的最低谷。“等9月以后看秋茶上市能不能给市场带来一点‘活力’,如果能,还可挽回一点损失,如果不能,只好期待来年了。但一般情况下,普洱茶主打市场的是春茶而不是秋茶。”

品质这个东西,永远让人云里雾里,如果仅仅将其限定在有一定专业背景、志趣的茶友身上时,还可以达成一致,一旦扩大范围,将普通消费者、小白加入那事情就不只是复杂了那么一点点。你总是可以看见有人因为包装、品牌、信任、熟人推介、甚至一些附加优惠条件买茶,至于他说好喝,什么甜了,淡了,柔了,看似是因为品质买了你的茶,却不是你想表达的品质,可能还恰恰相反。  这种从法律层面来说是合法销售,又分为经销代理和专营店,这种模式是普洱茶厂家普遍使用的,厂家授权销售,并且只销售一个品牌。特点是有实体店,专营。

  3、困鹿山:宁洱县凤阳乡,地处无量山系南段。困鹿山古茶园在清代曾是清宫贡茶的指定生产地,故又称“困鹿山皇家古茶园”。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积1万亩,其中凤阳乡宽宏村的困鹿山境内有1939亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。是目前宁洱县境内发现的面积最大、保护最完整的古茶树群落。  3、品质

  【18】渭南市二马路茶叶批发市场。

  在朝阳区另一家超市,当归、党参等中药材与五谷杂粮摆放在超市的醒目位置销售。中药材只是用一个快餐盒装着,简单地标明品名、重量、价格等,既没标明等级,也没有相应的加工说明或使用禁忌。该超市面工作人员说,现在流行中药养生,五谷杂粮也有养生作用,摆在一起销售,方便大家采购。  后来,随着普洱藏家逐步的发展壮大,普洱藏家立足武汉,又在黄石开一家加盟店。后来随着普洱藏家的发展和市场需求,逐步在天津、义乌、宁波、东莞、河南等地开了店,目前在国内已开了近10家分店,团队也达到了上百人。普洱藏家的藏品主要以“普洱教父”白水清先生的产品为主,品种数十个。也有从大益、中茶、下关、中吉号等其他品牌的茶中挑选了一两个较好的产品在经营。“普洱藏家几乎选择每一种茶都是有缘由的,选择一款茶很重要一点就是选择人。”鲁文锋微笑道。  鼎兴圆茶:

  构皮纸,与人们平时用的工业化生产的纸张确实有所不同。虽然看起来有点粗糙、有点难看,但构皮纸有自己独特的品质——不仅韧性好,而且保存时间长,透气、耐磨、耐用、不易破损。

  五、普洱茶大众化需要“高大强”的产业布局  那要看他它附着在那里,而且还要有一定的营养源保证它的生长繁殖,产生毒素,如果缺乏这些条件,它就没有生存的可能,就好像你跑进去了沙漠找不到吃、喝的,似乎绝大部分的人也无法吃沙子,更不能喝沙子,过不了几天你就成干尸了,具体到黄曲霉上它可以滋生繁殖的条件是附着物富含蛋白质、糖、脂肪为主的物质,如果没有这些,就算黄曲霉附着上去,最后也会挺尸。

  对于国营茶厂来说,那多容易,不就是砸钱吗?但品牌有那么容易玩起来吗?尤其是茶这个深度差异化的,有多重属性的饮料。第一是国饮(文化),第二是茶的来源与制法不同还有其他属性不赘述。可以量产低端茶品,但无法量产高端茶品,这里,可以说说国内有部分茶商一直鼓吹的中国茶界“假想敌”——立顿。立顿——英国品牌,一开始是主打英式红茶与奶茶,近年在进入国内后,也丰富其产品线,产出适应中国本土的多类茶饮料。因其每年的销售额与销量能敌国内全部同行的销售额和销量,所以经常被提起。但不要忘了,立顿的产品定位和经营方式从根本上就跟国内的传统茶商不同,立顿的定位:商品化、低端拼配。

  茶质特色:黄草坝茶香气幽长,山韵明显,苦涩较弱,回甘较快,汤质饱满。

  普洱茶的品质与陈化条件有密切的关系。“陈化”是普洱茶发展香气、巩固和完善品质的重要工序,普洱茶特有的品质,香气与陈化有关,因为品质与香气是在陈化过程中形成的。

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